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生命离不开水，在人体新陈代谢中，水与空气缺一不可。人类不吃食物还可能生存几星期；三天不喝水则可能死亡，足见水对人类的重要。你喝什幺水？怎样喝水？喝多少水？这些看似微不足道的问题，却是健康人生的重...
忌口是中国服药时的传统习惯，临床实践表明，不仅服中药要忌口，服用西药期间同样必须注意饮食禁忌，以免影响药物疗效或增加药物的毒副作用。（l）服黄连素、四环素类、红霉素、复合维生素B、铁剂、利福平、潘...
日前，在肯德基丽影餐厅里，一场别开生面的“均衡营养小专家”的餐厅讲座受到了小朋友的欢迎，也引发了小朋友对“均衡营养”的强烈兴趣。中山大学公共卫生学院营养系副教授、广东省食品学会常务理事许月初在餐...
如今的啤酒家族十分兴旺，市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒，熟啤酒，无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同，而人的体质不同，所以喝啤酒要因人而异。一、生啤酒比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），...
1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀...
俗话说“空着肚子就无法作战”。的确，吃得饱饱的，对提高精神和消除不安有明显的效果，每个人应该都有这样的体会。但是，一般人在心中感到不安时，食欲、性欲等都会减退而陷入无力的状态；但也有一些人逢生气...
冬瓜不含脂肪，有较好的利尿效果，吃后可及时排除体内多余的水分，故有很好的减肥效果。黄瓜黄瓜中的丙醇二酸有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，故可减肥。绿豆芽因含水分多，故在体内产生的热量...
寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾...
前几天老同学卢某来家里玩，多日不见他肥了不少，他说现在在控制饮食，因为不到４０岁，已经得上“三高”了，医生说是富贵病，吃出来的，而且这个毛病一旦得上，就是终身制，只有控制不能根治。他这样讲，我和...
我国的饮食理论，最早可追溯到先秦时期。春秋时一些影响较大的学派，大都有与学术思想相关联的饮食理论。对后世影响最大的饮食理论，当数儒家学说。儒家的代表人物——孔子，其饮食理论和他的政治主张一样著名...
袁枚(1716—1797)字子才，号简斋，晚号随园老人，浙江钱塘(今杭州市)人。他不仅是清代著名学者、诗人、文学家，而且还是造诣颇深的饮食文化理论家、烹饪艺术家。他一生著述颇丰，有《小仓山房诗文集》、《随园...
当从事其他运动的运动员为得到赛场上的“最佳状态”而精心布置和安排自己的饮食时，高尔夫球手们对自己的膳食安排还毫不在意。也许因为高尔夫是一项比较缓慢的运动的缘故吧，看起来似乎并不存在缺氧的问题，因...
四年一届的“世界杯”来了。换而言之，球迷们日夜颠倒，连续熬夜，痛苦快乐并行的生活即将开始。恐怕很少有球迷可以白天闷头睡大觉，晚上全心看比赛。对大多数上班族来说，掌握一些熬夜养生之道，显得尤为重要...
l、多摄取维生素含量多的蔬菜、水果，保证充足的睡眠和正常的饮食习惯。2、别吸烟。香烟中的尼古丁会收缩微血管管壁，使血液和淋巴中的毒素堆积、皮肤细胞的吸氧率降低，因而使皮肤的愈合能力减弱，易于形成青...
北京有句老话叫“饱吹饿唱”，吹奏乐器的人，必须得吃饱喝足了，吹奏起来才底气十足；唱戏的人讲究气发丹田，得给腹腔腾出地儿来，不能把饭吃得顶住嗓子眼儿，唱什么声音就都横着出来了。所以不管是“饱吹”还...
在饮食问题上，中国不应重蹈美国覆辙一项样本涉及中国２４个省６５个县（后来扩展到６９个县）６５００多人，有关膳食、生活方式与疾病之间关系的研究调查——中国健康调查从１９８３年开始拉开序幕。这项规模...
你每天至少8小时与电脑为伍吗？你经常熬夜，并用“垃圾食物”果腹吗？你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗？如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是及时补充营养，刷新自己的饮食菜单。其中...
●关于水果吃法的各种问答1.饭前还是饭后吃水果好？饭前还是饭后食用水果，要依各人体质而定。美国的研究发现，饭前1～2个小时吃水果或饮果汁，水果或果汁内的糖分能在一定程度上满足体内热量的需求，从而减少...
●各类人群的最佳水果1.成人每日水果最佳食用量成人每日水果的食用量应在500克。人们从果品中获取的主要营养有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸等。2.准妈妈应多吃草莓维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘...
●水果的主要营养成分●各种水果的独具功效●各类人群的最佳水果●吃水果的四项注意●吃水果的9个最经典的问答●水果色香味各显神通●水果的主要营养成分1.水果是维生素的“富矿”维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、...
材料西葫芦调料葱末，蒜末，盐，鸡粉，水淀粉，清汤，料酒，香油。做法1.将西葫芦去皮，瓤，洗净切成条；葱，蒜切末。2.油烧至四成热时，放入西葫芦条，过一下油取出来。3.留底油，至六成热时，加入葱蒜末，烹...
材料培根，芦笋，胡萝卜，香菇。调料椒盐。做法1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。3.依次做好...
熏鱼又称爆鱼，是江南一带人们非常喜爱的特色鱼制品。熏鱼大都是用淡水鱼来烹饪，其制作工艺和配料简便，色、香、味俱全，宴席上常作冷拼盘。熏鱼不仅可以作为一道冷菜，而且也是一道肉菜，习惯了凉拌小菜的餐...
剁椒鳕鱼蒸粉丝原料剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱做法1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，...
现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都是比较讲究细致，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知，记熟以下七大法则就肯定不会失礼于人啦！一、吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配...
据路透社报道，美国西弗吉尼亚大学的研究人员日前表示，他们的一项最新研究显示，吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。在志愿者吃完牛奶巧克力并经过了15分钟的消化之后，他们接受了一系...
节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一...
长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如胡萝卜、西兰花、椰菜...
粥食在我国有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。正值秋冬进补的绝佳时机，特介绍几款具有明目功效的...
· 生活中，我们常要吃到蜂蜜，但是该怎样挑选、贮存和食用蜂蜜，才能保证它对身体有疗效呢？如何挑选高质量蜂蜜·用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假将一滴蜂蜜放在两个手指中间研磨，真的便由皮肤吸收，假的则变成...
