假三文鱼和真三文鱼鱼肉差别

怎么判断三文鱼有没有寄生虫，从生存的环境来判断：通常野生三文鱼体内有寄生虫，是通过吞食其他小鱼传染的；而人工养殖的三文鱼通常没有寄生虫，因养殖的三文鱼是纯人工饲料饲养，水质也会严格把控。从加工处理方式判断：三文鱼食用前会通过低温冷冻可杀灭寄生虫。通常用零下摄氏度左右的低温，冷冻保存个小时左右进行除虫处理。但如果购买的三文鱼没有进行除虫处理，就可能有寄生虫。