石膏点豆腐的化学原理

石膏的主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物，是单斜晶系矿物。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。

  石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。