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夏季容易中暑，同时也是蔬菜农药残留超标中毒事件高发期。由于农药中毒与夏季中暑有类似症状，因此中毒者容易被人们忽视或误认为中暑，而难以获得及时救治。因此正确识别蔬菜农药中毒十分必要。夏季中暑是因人...
不少家庭都有些常用药品以应急需，但是万一服错药时怎么办？首先，要弄清楚到底吃错了什么样的药，以及吃了多少药。因为这是决定下一步该怎么办的关健。如果误服的是碘酒，可让病者喝些面汤或米汤，使之与碘发...
成人由于忙乱、粗心等原因导致吃错药、过量服药甚至误服毒物时，不要过分紧张，无论是病人本人还是救助者，首先要弄清楚吃的是什么药或毒物，如果搞不清楚，就要将装药品或毒物的瓶子及病人呕吐物，一同带往医...
因鼠药种类不同，中毒表现和救治方法也有不同，以下作分别介绍。安妥中毒主要症状有上腹烧灼感、恶心、呕吐、口渴、咳嗽、嗜睡、严重者呼吸困难、青紫、昏迷甚至肝大、黄疸。急救措施1）、催吐，12000高锰酸钾...
[肉类]猪肉忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气；忌与英麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、威菜同食；忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。猪脑髓忌...
河豚鱼又称连巴鱼、气泡鱼、吹肚鱼等。河豚鱼的种类很多，主要产于沿海江河口，是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚鱼的外形特征是身体浑圆，头胸部大，腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，口腔内...
毒理猪甲状腺含有大量的甲状腺激素，其理化性质比较稳定，经一般烹调后的甲状腺仍保存激素的有效成分。而动物甲状腺激素的生理功能与人类的相似，故中毒后可出现类似甲状腺功能亢进（甲亢）的一系列征象。临床...
毒理民间有吞食活蝌蚪作为“偏方”治病的传说，吞食量大者可致急性中毒，此等病例罕见。致毒机制不明。临床表现（1）潜伏期数小时。（2）中毒表现恶心、呕吐、腹泻等症状，经1～2日后可出现神经中毒症状，并逐...
鱼胆中毒者在服食鱼胆后半小时到14小时内，会出现胃肠道症状，表现上腹部、脐周、下腹等部位的疼痛，频繁的呕吐，反复的拉黄色水样或稀烂不带脓血的大便，容易与一般的胃肠炎相混淆，因此，有“服食鱼胆史”便...
我们平常吃的青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼以及鲳鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。有的人不了解这一点，常服用鱼胆来治疗慢性支气管炎、高血压及眼病，易造成鱼胆中毒。鱼胆的毒性主要为胆汁成分对人体细胞的损害作用及...
毒理动物肝脏富含维生素A，每克可达数千至上万单位，大量摄入时，便可发生维生素A中毒，主要是维生素A的代谢产物维A酸或其衍生物在体内堆积所致。成人一次摄入维生素A50万U，即可引起中毒。也有人认为鲨鱼肝、...
毒理鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详临床表现潜伏期60分钟内。中毒表现呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等诊断鱼卵中毒 急救处理1.催吐、洗胃、导泻2．对症治疗 资料来源《急性中毒治疗学》 主...
毒理克仑特罗是在间羟酚类苯环以上氯原子取代两个间位的羟基，并在4位增加氨基衍生而成。对支气管的扩张作用是沙丁胺醇（舒喘灵）的100倍，是特布他林的165倍。克仑特罗能明显增加支气管纤毛的活动性，能溶解黏...
俗话说常在河边走，哪能不湿鞋，对于喜欢吃海鱼的人们或是厨师来说，在收拾鱼的时候难免被鱼鳍所伤。专家提醒，被鱼刺伤后要及时处理，因为有的海鱼鱼鳍中带有毒性，会对人造成伤害。上周，家住海淀区的小王在...
毒理鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详临床表现潜伏期60分钟内。中毒表现呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等诊断鱼卵中毒 急救处理1.催吐、洗胃、导泻2．对症治疗 资料来源 ...
[蔬菜类]黄瓜不能与花生同食。白萝卜不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。...
马铃薯又称土豆、山药蛋、洋山芋，是我国家庭常用的蔬菜。马铃薯营养丰富，但如食用未成熟或发了芽的马铃薯，则可能导致中毒。发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分(青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围)含龙癸素，...
又名柳叶桃，有毒，含有强心毒甙，作用与洋地黄同，干燥的夹竹桃 3克就能使人死亡。主要表现为洋地黄中毒症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻；心律紊乱、心跳缓慢、不规则，最后出现室颤、晕厥、抽搐、昏迷、或心动过...
豆角种类很多，各地称呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人们喜食的蔬菜。生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引...
木薯属大戟科植物。木薯为其块根，含有丰富淀粉，除食用外，还可精制成干淀粉、酿酒或提取葡萄糖，有很高的经济价值。木薯的根、茎和叶含有一种亚麻配糖体，遇水时，经过其本身所含的亚麻配糖体酶作用，可以析...
毒理 苍耳幼苗似黄豆芽，易误食引起中毒。苍耳幼苗亦含有苍耳苷及其他生物碱等致毒物质，严重者可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡。临床表现（1）潜伏期24小时左右。（2）中毒表现轻者仅有乏力、精神委靡、头...
亚硝酸盐在自然界普遍存在。食物及饮水中常有一定量的硝酸盐。当硝酸盐在某些情况下，如硝酸盐还原菌（大肠、沙门氏菌、产气等）还原为亚硝酸盐后，这时食物被食入后就可引起中毒。有人认为其中毒量为0.3～0.5...
甘蔗在不良条件下过冬，可引起霉变，肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松，有酸味、辣味或酒糟味，食后易中毒。食后数小时至几十小时出现中毒症状，潜伏期越短症状越严重。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹...
很多蘑菇和其他种类真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多矿物质和纤维。但是采食野生的蘑菇是很危险的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹...
卤水又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体。盐卤中含有70％以上的二化镁，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服卤水可引起...
亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病。多见将亚硝酸盐当作食盐误食，或进食含有亚硝酸盐的植物，如青菜、小白菜、韭菜、菠菜、莴苣、萝卜叶等。尤其是自制或腐烂的上述蔬菜，一些野菜如芥菜、灰菜...
