甘蓝吃法大全

  甘蓝食疗方-家庭药膳食疗方精选

  为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，我国各地均有栽培。冬、 季采收，去根，洗净用。

  【性味】味甘，性平。

  【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。

  【家庭药膳食疗方精选】

  1、治上腹胀气疼痛：甘蓝和适量盐煮，每天500克，分2次服食。

  2、治嗜睡：甘蓝200克，水煎煮食，每日2次。

  3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘蓝500克，绞汁，加饴糖或蜂蜜烊化服，每日2次。

  【用法用量】绞汁或作凉菜食，每次100-500克。

  【成分与药用】

  本品含葡萄芸苔素、酚类，含硫的抗甲状腺物质，较多的维生素U等。新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用。含吲哚类物质，是高效致癌物抑制剂。且含有能分解亚硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。还可防治酒精中毒。