枸杞鱼头汤有什么功效

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。

  制作方法：

  (1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；

  (2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；

  (3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。

  功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。